Мука пшеничная "ДОБРОДЕЯ" высший сорт из мягких и твердых сортов пшеницы МАНИТОБА 2 кг
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Манитоба» ТМ «Добродея» вырабатывается из сильных и ценных сортов мягкой и твердой пшеницы, которые генетически характеризуются очень высокими хлебопекарными свойствами и потенциальной способностью быть улучшителем слабой в хлебопекарном отношении пшеницы. Благодаря повышенному содержанию белка (13 грамм), мука «Манитоба» образует упруго-пластичное, не разжижающееся тесто, способное выдерживать длительное брожение в процессе механической обработки, хорошо сохраняя при этом свою форму. Мука «Манитоба» не требует применения химических хлебопекарных улучшителей. Мука «Манитоба» идеально подходит для приготовления:· дрожжевого теста с применением густой опары при производстве ремесленных подовых хлебов;· сдобного теста с большим количеством сахара и жира;· слоеного теста.Так как зольность муки «Манитоба» не превышает 0,5% и в составе имеется мука из твердой пшеницы, ее рекомендуется использовать для приготовления изделий из пресного теста с последующей заморозкой. При действии низких температур в процессе заморозки тесто из муки «Манитоба» не темнеет долгое время, не повреждается и не трескается.
Свойства товара
- Тип: Мука
- Бренд: Добродея
- Сорт муки: Высший
- Форма выпуска муки: Мелкий помол
- Вид муки: Пшеничная