Пектин яблочный, натуральный пищевой загуститель, для джема и варенья, ЛП EDIMcU, 100 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Яблочный пектин – это желеобразующая пищевая добавка, получаемая из натуральных растительных компонентов. Позволяет с легкостью приготовить вкусное и полезное варенье, джем, мусс и другие десерты. Его используют для готовки различных блюд в качестве загустителя , а именно в пищевых продуктах его применяют для регулирования содержания влаги и активности воды, а также для формирования требуемой текстуры. Правила использования пектина : пектин следует смешивать с сахаром и потом \"дождиком\" вводить в жидкость или пюре, так как в ином случае появятся комки. Чем больше сахара, тем меньше пектина следует использовать, загуститель не следует вводить в жидкость выше 45 градусов, так как пектин работает и в присутствии кислот, и без них, но во втором случае, время застывания будет дольше. Пектин крайне важно довести до кипения, но кипятить не белее 3-х минут, иначе желирующие свойства пектина снижаются. На 1 килограмм ягод и фруктов берется 500 грамм сахара, то пектина следует взять 5 грамм если на 1 килограмм ягод и фруктов берется 250 грамм сахара, то пектина следует взять 10 грамм если на 1 килограмм ягод и фруктов сахар не используется, то пектина добавляется в объеме 15 грамм.
Свойства товара
- Тип: Загуститель
- Бренд: ЛП EDIMcU
- Единиц в одном товаре: 1
- Вес товара, г: 100
- Назначение приправы: Для соусов, Для выпечки и кондитерских изделий