Практические рекомендации для пекарей и кондитеров. 202 вопроса и ответа
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
В руководстве обобщен опыт ведущих специалистов кондитерской и хлебопекарной промышленности Великобритании, описаны общие подходы и конкретные способы решения проблем, возникающих в процессе. Читать да
Свойства товара
- Автор на обложке: Ковэн С. П., Янг Л. С.
- Издательство: Профессия
- Год выпуска: 2008
- Тип обложки: Твердый переплет
- ISBN : 5-93913-099-2