ТДК (Колбасные изделия) Оболочка колбасная фиброузная + целлюлоза, 50 мм
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
СОСТАВ КОЛБАСНОЙ Оболочки: ДЛИННОВОЛОКНИСТАЯ БУМАГА И РАФИНИРОВАННАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА. Калибр оболочки 50 мм. Вместимость фарша в 1 погонном метре оболочки 1,35...1,75 кг. фарша. Виды колбас универсальная оболочка, подходит для всех видов колбас, кроме жареных и жареных. Способ приготовления: варка, копчение, сушка. Подготовка к фаршировке Замочить на 5-10 минут в теплой воде (37...40 градусов) для придания эластичности. Условия и сроки хранения при t +15-25 градусов. и влажности 65-75% - 24 месяца. Облегченная оболочка для производства сервелата, салями, полукопченых и варено-копченых колбас. Легко снимается, имеет низкую адгезию, легко очищается от батона готовой колбасы. Оболочка по праву СЧИТАЕТСЯ САМОЙ ПРОЧНОЙ КОЛБАСНОЙ Оболочкой. Эта искусственная колбасная оболочка состоит из целлюлозной и вискозной нити, не имеет следов животного происхождения и подходит для изготовления колбас по канонам халяль и кашрут. Легко клипсуется.