ТДК (Колбасные изделия) Свиная оболочка 36/38 мм / натуральная оболочка / кишки / 10 м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Тип оболочки Свиная оболочка. Количество в упаковке: 5 м или 10 м. Калибр оболочки 36/38 мм. Емкость фарша 1 м. - 0,65 - 0,75 кг. Виды колбас Сыровяленые колбасы, украинские жареные колбаски, кровяные колбасы, сардельки, купаты, жареные колбаски. Способ приготовления: Жарка, сушка, варка, запекание, обжаривание на гриле, копчение. Температура приготовления После нагревания в воде при температуре 75-80 градусов возможна обжарка на гриле. Подготовка к фаршировке Промыть и слить внутренности под струей теплой водопроводной воды (37 - 40 градусов). Условия и сроки хранения при температуре +10 +25 градусов - 12 месяцев, при температуре +4 +6 градусов - 24 месяца. Свиная оболочка 34/36 мм обычно используется для набивки тонких жареных колбасок, мюнхенских сосисок и сыровяленых колбас. Колбаски в узкой оболочке готовятся на гриле быстро, буквально за считанные минуты. Сыровяленые колбасы с оболочкой от 32 до 38 мм быстро сохнут, а их производственный цикл обычно занимает 8-14 дней.