ТДК (Товары Для Колбасы) Полиамидная оболочка, для вареных колбас
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Вид оболочки Полиамидная для Вареных колбас. Фаршеемкость в метре оболочки - 2,10...2,25 кг. Виды колбас Вареные - Докторская, Любительская, Чайная, Ветчина рубленая, Зельцы, Заливное. Способ приготовления Варка. Температурный режим приготовления не выше 80 град. Подготовка к набивке Пролить горячей водой (45-50 град.) изнутри для расправления оболочки или замочить на 10 мин. в теплой воде (37- 40 град.), расправив рукав оболочки и запустив воду внутрь. Условия и сроки хранения хранить при температуре 15-25 C и отн. влажности 65-75% - 36 мес. в закрытой упаковке.Преимущества: Высокая механическая прочность, Способность при формовании к значительному удлинению в продольном и поперечном направлениях, Повышенная стойкость к проколам, Увеличенная (по сравнению с обычными пластиковыми оболочками) адгезия к фаршу. Пятислойная оболочка, изготавливаемая из полиамида, предназначена для производства вареных колбас и ветчинных изделий.