ТДК (Колбасные изделия) Полиамидная оболочка, для вареных колбас
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Вид оболочки Полиамидная для вареных колбас. Вместимость фарша на погонный метр оболочки 2,10...2,25 кг. Виды вареных колбас - Докторская, Любительская, Чайная, Рубленая ветчина, Зельцы, Заливная. Способ приготовления Варка. Температура варки не должна превышать 80 градусов. Подготовка к набивке Залить изнутри горячей водой (45-50 градусов) для расправления оболочки или замочить на 10 минут. в теплой воде (37-40 градусов), расправив рукав оболочки и проточную воду внутрь. Условия и сроки хранения: Хранить при температуре 15-25 С и отн. влажности 65-75% - 36 мес. в закрытой упаковке. Преимущества: Высокая механическая прочность, Способность значительно удлиняться в продольном и поперечном направлениях при формовании, Повышенная стойкость к проколу, Повышенная (по сравнению с обычными полиэтиленовыми оболочками) адгезия к фаршу. Пятислойная оболочка из полиамида предназначена для производства вареных колбас и ветчинных изделий.