ТДК (Товары Для Колбасы) Баранья черева 22/24 мм / кишки / для купат, колбасок гриль
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Вид оболочки Баранья черева. Количество в упаковке 5м или 10 м. Калибр оболочки 22/24 мм. Фаршеемкость 1м. - 0,4...0,5 кг. Виды колбас Колбаски-гриль, Охотничьи колбаски, колбаски-кнуты сыровяленые. Способ приготовления Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение. Температурный режим приготовления Нагрев при 75 - 80С, обжарка при 85 - 90С. Подготовка к набивке Промыть под струей теплой проточной воды из крана (37- 40С) и пролить ее изнутри. Условия и сроки хранения при температуре +10...+25С - 12 месяцев / при температуре +4...+6С - 24 месяца.Баранья черева категории ЭКСТРА отличается высокой прочностью и отсутствием мелких пор - брыжжеватости.Лучшая оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит для домашних сосисок. Для жарки на сковороде обычно их сворачивают красивыми спиралями.Внимание!Обратите внимание, что для набивки этой черевы необходимо использовать тонкую насадку для бараньей черевы (насадка для мясорубки) диаметром 18 мм. Вручную – без цевки, это сделать очень сложно.Набиваются через эту цевку (насадку для бараньей и сосисочной оболочки) только тонкие фарши - распущенные на решетке 3-8 мм, кусочки шпика должны быть не более 5 мм, иначе фарш будет застревать в цевке при набивке, "перетрется" в мясорубке и внешний вид будет нестандартным.Обращаем ваше внимание на то, что при хранении в тепле, особенно в летний период из-за высоких температур возможно изменение цвета бараньей оболочки с белого на серый. На качество и сроки хранения это никак не влияет.