колбасная оболочка 24 мм 45,72 м, шпагат 50 м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Коллагеновая оболочка для колбас 24 мм 45,72 м, шпагат 50 м
Преимущества
Подходит для гриля
Полностью съедобная оболочка, по сравнению с искусственной
Оболочка сразу готова к использованию и не требует замачивания
Микробиологическая чистота по сравнению с натуральной оболочкой
Стабильный калибр по всей длине, по сравнению с натуральной оболочкой, позволяет гарантировать стабильный вес и размер колбасного батона
Удобство и скорость в работе, коллагеновая оболочка лишена естественных дефектов натуральной оболочки, которые в процессе разделки могут образовывать большую корку, которая при набивке колбасных батонов может спровоцировать разрывы оболочки, при которых, как правило, я срезаю ножом место разрыва, завязываю обрезанные концы оболочки, и все это занимает время. Коллагеновая оболочка достаточно прочная и устойчивая по всей длине, что позволит сэкономить время на приготовление на устранение разрыва оболочки.
Упаковка: прямая или кольцевая. Натуральная оболочка неравномерна по всей длине, что можно заметить при набивке, колбасные батоны округлые и из нее невозможно получить ровный батон. Съедобная коллагеновая оболочка поставляется в двух видах упаковки: прямой и кольцевой и гарантирует стабильный результат при выборе того или иного вида упаковки.
Рекомендации по применению
Оболочка используется для производства колбасных изделий, она полностью съедобна и имеет прямой тип наполнения, то есть сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровными по всей длине, используется для производства колбасок гриль. Сразу после распаковки оболочка готова к использованию и не требует предварительного замачивания. Калибр наполнения соответствует калибру, указанному на этикетке, во избежание разрывов оболочки ее нельзя переполнять. Неиспользованные оболочки следует герметично упаковывать и защищать от воздуха, чтобы не допустить высыхания или избыточного увлажнения.