колбасная оболочка 22мм 57м со шпагатом
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Преимущества Подходит для гриля Полностью съедобная оболочка, по сравнению с искусственными оболочками Оболочка сразу готова к использованию и не требует замачивания Микробиологическая чистота, по сравнению с натуральными оболочками Стабильный калибр по всей длине, по сравнению с натуральными оболочками, обеспечивает стабильный вес и размер колбасного батона Удобство и скорость работы, коллагеновая оболочка лишена естественных дефектов натуральной оболочки, которые в процессе выделки могут образовывать большую корку, которая при набивке колбасных батонов может спровоцировать разрывы оболочки, при которых, как правило, я срезаю ножом место разрыва, завязываю обрезанные концы оболочки, и все это занимает время. Коллагеновая оболочка достаточно прочная и устойчивая по всей длине, что позволит сэкономить время приготовления на устранении разрыва оболочки. Набивка: прямая или кольцевая. Натуральная оболочка неравномерна по всей длине, что можно заметить при набивке, колбасные батоны округлые и получить из нее прямой батон невозможно. Съедобная коллагеновая оболочка выпускается в двух видах наполнения: прямом и кольцевом и гарантирует стабильный результат при выборе того или иного вида наполнения. Рекомендации по применению Оболочка применяется для производства колбасных изделий, полностью съедобная имеет прямой тип наполнения, то есть сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровными по всей длине, применяется для производства колбасок-гриль. Сразу после распаковки оболочка готова к использованию и не требует предварительного замачивания. Калибр наполнения соответствует калибру, указанному на этикетке, во избежание разрывов оболочки ее нельзя переполнять. Неиспользованные оболочки следует герметично упаковать и защитить от воздуха, чтобы не допустить высыхания или чрезмерного увлажнения.