Meatrich Оболочка для колбасы, коллагеновая диаметр 45 мм
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Оболочка для колбасы коллагеновая диаметр 45 мм. длина 10 метров +шпагат. Коллагеновая колбасная оболочка идеально подходит для домашней колбасы с повешенным сцеплением. По свойствам она очень близка к натуральной, при этом имеет ряд преимуществ: более прочная и эластичная (не рвется при использовании), хорошая газо, влаго и дымопроходность, длительный срок службы, простота в использовании, экологически чистая и не имеет запаха. Оболочки из коллагена подходят для изготовления всех видов колбасных изделий: для сырокопченой и полукопченой, сыровяленой и ливерной, вареной и варено-копченой колбас, ветчины и сосисок. Рекомендации по применению: перед использованием оболочку замачивают в 20% растворе поваренной соли, вода температурой 20-25 градусов в течение 20-25 минут. Не допускается оставлять оболочку после выдержки в воде или растворе поваренной соли более чем на 1 час. Набивку производят как на ручных шприцах-дозаторах, так и при помощи мясорубки с насадкой для колбас. Расход фарша примерно 1300 грамм на 1 метр оболочки. Максимальная температура обжарки готового изделия не должна превышать 85°С, температура варки не должна превышать 75°С.