Коллагеновая колбасная оболочка Meatrich Natural
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Коллагеновая колбасная оболочка, коллагеновая колбасная оболочка идеально подходит для домашней колбасы с навесным сцеплением. По своим свойствам она очень близка к натуральной, но имеет ряд преимуществ: более прочная и эластичная (не рвется при использовании), хорошая газо-, влаго- и дымопроницаемость, длительный срок службы, простота в использовании, экологичность и отсутствие запаха. Коллагеновые оболочки подходят для производства всех видов колбас: сырокопченых и полукопченых, сыровяленых и ливерных, вареных и варено-копченых колбас, ветчин и сосисок. Рекомендации по применению: перед использованием оболочку замачивают в 20% растворе поваренной соли, воде температурой 20-25 градусов в течение 20-25 минут. Не допускается оставлять оболочку после замачивания в воде или растворе поваренной соли более 1 часа. Набивка производится как с помощью ручных дозирующих шприцов, так и с помощью мясорубки с насадкой для колбасы. Расход фарша составляет примерно 1300 грамм на 1 погонный метр оболочки. Максимальная температура обжарки готового продукта не должна превышать 85°С, температура приготовления не должна превышать 75°С.