Здоровеево Коллагеновая оболочка для домашних колбасок, калибр 45 мм
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Коллагеновая оболочка является одним из ключевых элементов в производстве колбасных изделий. Эта искусственная белковая оболочка используется для создания множества видов колбас, сарделек, копченостей и других мясных продуктов. Она обладает не только высокой прочностью и эластичностью, но и отличной фаршеёмкостью, достигающей 1200-1380 граммов на метр.Одним из преимуществ коллагеновой оболочки является её способность тесно прилегать к мясному фаршу, что предотвращает образование пузырьков воздуха внутри изделия и обеспечивает его равномерное копчение. Благодаря этому, колбасные изделия, произведенные с использованием коллагеновой оболочки, обладают превосходными вкусовыми качествами и аппетитным внешним видом.Коллагеновые оболочки также обладают высокой прочностью и устойчивостью к механическим воздействиям, что позволяет использовать их в производстве как деликатесных, так и более дешевых сортов колбас. Коллагеновая оболочка – это незаменимый материал в колбасной промышленности, обеспечивающий высокое качество готовой продукции и удовлетворяющий потребности как производителей, так и потребителей.