ГлавГрадус° Сетка формовочная 100мм 10м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Сетка формовочная подходит для приготовления в домашних условиях всех видов деликатесов (вареных колбас, копченых колбас, обжариваемых).
Рекомендуется использовать формовочную сетку вместе с коллагеновой пленкой.
В максимально растянутом состоянии калибр 100мм.
Рекомендации:
Предварительно сырье обернуть в пленку и натянуть сетку, края закрепить шпагатом.
Способ натягивания сетки в домашних условиях:
Приобретите трубу диаметром равную диаметру сетки ,натяните на трубу, закрепите конец шпагатом, внутрь поместите изделие (рулет, кусок мяса) на которое необходимо натянуть сетку . Постепенно снимайте сетку с трубы давая изделию зайти в сетку, закрепите второй край.
Термообработка:
Допускается применение всех традиционных технологий термической обработки.
Хранение формовочной сетки:
Сетка хранится в сухом помещении, закрытом от солнца месте.
На расстоянии ни менее 1 м от нагревательных приборов.