ЕмКолбаски Оболочка для колбасы натуральная СВИНАЯ ЧЕРЕВА 32-34 мм 20 м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Натуральная оболочка для колбасы делается из системы ЖКТ (кишок) домашнего скота. Черева от ЕМКОЛБАСКИ прошла высокую степень очистки, поэтому на ней нет жира, мышечной ткани, слизистых полосок, загрязнений и повреждений. После очистки, ее выдерживают в соляном растворе и просушивают, она не содержит ароматизаторов и консервантов.
Длина свиной колбасной оболочки – 10 метров в каждой упаковке, она калиброванная, ее диаметр варьируется – от 32 до 34 см. Это один из самых востребованных и универсальных калибров. Фаршеемкость 1 м оболочки калибра 32/34 мм: 045...0,55 кг. мясного сырья.
Срок безопасного использования – 1 год с даты производства. Информация о дате производства указана на упаковке. Хранить свиную череву нужно в сухом и прохладном месте, где нет доступа к посторонним запахам. Температура хранения не выше +25 градусов цельсия и относительной влажности воздуха не более 85 процентов. Если натуральные кишки хранить в холодильнике при +4 градусах, то срок годности увеличивается до 24 месяцев.
Перед тем как начать работу с кишкой для сарделек, необходимо ее хорошо промыть в чистой воде. Это требуется для того, чтобы с оболочки смыть все соли. После этого ее нужно замочить на 20-30 минут в теплой воде. Это необходимо для того, чтобы стенки стали мягкими и податливыми к работе.
Во время работ необходимо следить за тем, чтобы оболочка была плотной и упругой, но при этом не слишком перетянутой. Это важно для того, чтобы кишка не порвалась.
Черева свиная является самой распространенной формой для создания домашних колбасок и сосисок, шпикачек и колбасок гриль, сыровяленых и охотничьих колбасок. Она мягкая, удобная для работы, поэтому с ней справится даже новичок. Обладает высокой степенью проницаемости для дыма и влаги.
Свиные кишки обладают высокой степенью эластичности, но при этом не терпят грубого обращения и может порваться. Не рекомендуем набивать ее слишком.
Особенность свиной оболочки в том, что это натуральный продукт, который не требует обязательного снятия с изделия, его тоже можно употреблять в пищу. Кроме того, вы можете быть полностью уверены в составе домашних колбас, ведь создавали их самостоятельно.