ЕмКолбаски МЕМБРИН Оболочка для сарделек и колбасок 32 мм 33м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
МЕМБРИН – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно. Другими словами МЕМБРИН - универсальная оболочка для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия. В МЕМБРИНе можно вялить колбасы без специальной климатической камеры, в МЕМБРИНе можно колбасы
и коптить, и варить, и сушить. Эту оболочку нельзя жарить, нельзя прокалывать и она не съедобна! САРДЕЛЕЧНАЯ ПРЯМАЯ ОБОЛОЧКА применяется для изготовления сарделек и колбас типа сыровяленые кнуты, копченые колбаски, сардельки говяжьи, сардельки сливочные, сардельки с сыром, колбаса из конины, шпикачки, сардельки из индейки, колбасы халяль, охотничьи колбаски с использованием различного вида мяса, такого как: свинина, говядина, индейка, курица, кролик, баранина, мясо утки, мясо кролика, оленина, лосятина, мясо страуса, телятина. Искусственная оболочка для сарделек и колбас превосходит натуральную оболочку, такую как говяжьи черева, свиные кишки и черева баранья по показателям бактериальной чистоты и стабильности диаметра. Полимерная оболочка не требует специальной подготовки и предварительного замачивания. Искусственная оболочка легко снимается и оставляет "глянцевую" корочку на мясном продукте. При набивке формы для сосисок такого калибра вам потребуется колбасный шприц или колбасная насадка с тонким носиком. Также, для изготовления колбасы понадобятся специи для колбасы, нитритная соль и кулинарная нить. В упаковке 33 метра. Фаршеемкость: в 1 метре оболочки помещается 0,48...0,58 кг. мясного сырья.