EatSausages MEMBRINE Оболочка колбасная, прямая 65 мм 20 м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
MEMBRIN — новая оболочка в России, относится к категории «умных» оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым и не выходит обратно. Другими словами, MEMBRINE — универсальная оболочка для всех видов колбас с различными способами отделки продукта. В MEMBRIN можно сушить колбасы без специальной климатической камеры; в MEMBRIN можно сушить колбасы
и коптить, и варить, и вялить. Эту оболочку нельзя жарить, нельзя прокалывать, она несъедобна! Внимание! Перед использованием оболочку следует замочить на 5-10 минут в теплой воде. Оболочка используется для производства колбасных изделий, таких как сервелат, салями, сыровяленая колбаса, копченая колбаса, сырокопченая колбаса, колбаса из конины, варено-копченая колбаса, вареная колбаса, докторская колбаса, халяльная колбаса, ветчина. Все это можно приготовить из разных видов мяса, таких как: свинина, говядина, индейка, курятина, баранина, утиное мясо, крольчатина, оленина, лосятина, страусятина, телятина. Искусственные колбасные оболочки превосходят натуральные оболочки, такие как говяжьи, свиные и бараньи, по бактериальной чистоте и стабильности диаметра. Искусственная оболочка легко снимается и оставляет на мясном продукте «глянцевую» корочку. Для приготовления колбасы вам может понадобиться колбасный шприц или колбасорезка, колбасные специи, нитритная соль и кулинарная нить. Мощность фарша на 1 м оболочки: 2,1...2,59 кг сырого мяса.