EatSausages MEMBRINE Оболочка для сосисок и сарделек 26 мм 33 м
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
MEMBRIN — новая оболочка в России, относится к категории «умных» оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым и не выводит обратно. Другими словами, MEMBRINE — универсальная оболочка для всех видов колбас с различными способами отделки продукта. В MEMBRIN можно сушить колбасы без специальной климатической камеры; в MEMBRIN можно сушить колбасы
и коптить, и варить, и вялить. Эту оболочку нельзя жарить, нельзя прокалывать, она несъедобна! КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ применяются для производства различных видов колбасных изделий: сосисок и сарделек малого диаметра, таких как сыровяленые плети, копченые колбасы, сосиски из конины, молочные сосиски, масляные сосиски, сосиски с сыром, детские сосиски, сосиски из индейки, сосиски халяль, охотничьи сосиски с использованием различных видов мяса, таких как свинина, говядина, индейка, курица, кролик, баранина, утиное мясо, крольчатина, оленина, лосятина, страусятина, телятина. Искусственные оболочки для сосисок и сосисок превосходят по бактериальной чистоте и стабильности диаметра натуральные оболочки, такие как свиные кишки и бараньи кишки. Полимерная оболочка не требует специальной подготовки или предварительного замачивания для производства сосисок и сосисок. Искусственная оболочка легко снимается и оставляет на мясном продукте «глянцевую» корочку. При набивке колбасных форм такого тонкого калибра вам понадобится колбасный шприц или колбасорезка с тонким носиком. Также для приготовления колбасы вам понадобятся колбасные специи, нитритная соль и кулинарная нить. В упаковке 33 метра. Вместимость фарша: 1 метр оболочки вмещает 0,3...0,4 кг. мясного сырья.