ГотовимДома ПУЗЫРИ СВИНЫЕ калибра 25-30, натуральная оболочка, 5 штук
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Домашняя колбаса в пузыре невероятно вкусная. Соленые свиные пузыри это влажные, хорошо просоленные натуральные оболочки для колбас.
Применяются для приготовления таких популярных колбас как русская, любительская, докторская, мортаделла, зельц или сальтисон, ветчина, круглые сыровяленые колбасы, чувашский ширтан.
Свежие мокросоленые свиные пузыри обладают специфическим запахом, поэтому перед применением их нужно тщательно обработать.
Рекомендации к применению: свежие мокросоленые свиные пузыри перед применением нужно отряхнуть от соли, ополоснуть в теплой воде, затем замочить в теплой воде до приобретения стенками эластичности. Вымачивать рекомендуется 8-10 часов, периодически меняя воду.
Набивку пузырей нужно производить следующим образом: у мочевого пузыря следует разрезать шейку, тем самым увеличив входное отверстие. Далее пузырь нужно надеть на цевку и наполнить фаршем, поворачивая пузырь вправо и влево для полного и равномерного наполнения. Наполненный фаршем пузырь нужно связать в области шейки и, для уплотнения, произвести перевязку крест- накрест по форме пузыря. Кроме этого, можно формовку пузырей производить в формовочную сетку. Для этого предварительно сетку нужно нарезать по длине пузыря, завязать или заклипсовать один конец, пузырь одеть на цевку шприца, на него надеть формовочную сетку. Наполнять пузырь фаршем нужно аналогично выше описанному, затем пузырь вместе с сеткой следует связать в области шейки.
Фаршеемкость одного пузыря от 1 до 3 кг. В упаковке 5 штук, цена указана за упаковку.