Технологические карты.Калькуляция.Инвентаризация
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
1.Разработка меню под ваш концепт.
2.Консультация по выбору оборудования.
3.Рекомендации личного опыта.
4.Удаленная инвентаризация (избавлю вас от суеты)необходима тех карта на позиции.
5.Составление плана меню на банкеты,свадьбы(вы получите детальную информацию по расходам на продукты)необходима тех карта на позиции.
6.Составление технологической документации соответствующей международным стандартам.
1.Технико-технологическая карта.
2.Калькуляционная карта.
3.Акт контрольной проработки блюда.
4.Технологическая карта.
5.Форма обоснования расчетов
6.Информационный лист (паспорт безопасности блюд)
7.Лист калорийности блюд.
8.Раскладка рецептур с изображением(при наличии фото на блюдо.)
9.check list