STOING Изомальт для конфет кондитерский сахар E953 250 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Кондитерский изомальт — пищевая добавка Е953, которую получают путем переработки сахарозы. Белые, без запаха, сладкие на вкус гранулы из сахарной свеклы — натуральный подсластитель.
Подсластитель сладкий на вкус, но содержит в 2 раза меньше калорий, чем сахар. Не имеет запаха и хорошо поддается окрашиванию гелевыми или порошковыми красителями. Изделия с изомальтом выдерживают перепады температур, не трескаются и не слипаются,
Подходит для использования больными сахарным диабетом; в спортивном и диетическом питании с низкой калорийностью; в кондитерской промышленности: леденцы, конфеты, десерты, карамельные украшения, шоколад, драже.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- плохо всасывается стенками кишечника, поэтому имеет низкую калорийность, не влияет на выработку инсулина и быстро вызывает насыщение;
- безопасно для зубной эмали;
- подходит для создания объемного декора и сладостей: полученная карамель не темнеет при нагревании.
- растворяется в воде;
— возможно окрашивание сиропа;
— отсутствие горечи в сухом виде или в готовом продукте;
- Подходит для вегетарианцев.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Поместите гранулы изомальта в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда изомальт полностью растворится и станет прозрачным, снимите с огня. Нужно немного подождать, чтобы кипение прекратилось, а температура снизилась до рабочей (130-140С). Смесь готова к использованию.
Для приготовления цветных леденцов после растворения кристаллов добавьте каплю водорастворимого пищевого красителя. Тщательно размешайте, пока вся смесь полностью и равномерно не окрасится.
Изомальт очень быстро остывает, поэтому при необходимости, если форма не получилась, его можно переплавить.
ВНИМАНИЕ: Высокая температура плавления, примерно 145 градусов С, требует соблюдения особых мер предосторожности и использования перчаток для безопасности.
Условия хранения: при температуре от +10 до +25 градусов, вдали от источников тепла и солнечного света