SpicеExpert Фенхель семена пищевые 155 гр
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Семена фенхеля — семена высокого травянистого многолетника фенхель. Используются в кулинарии, медицине, парфюмерной промышленности, мыловарении, ветеринарии. Название растения произошло от латинского слова feniculum, обозначающего сено. Семена фенхеля — длинные, заостренные на концах зернышки желто-зеленого или серо-зеленого цвета. Пахнут пряностями, по вкусу напоминают анис и укроп.Семена и листья фенхеля имеют пряный сладковатый вкус с небольшой горчинкой и приятный аромат, одновременно представляющий собой что-то среднее между укропом и анисом. Семена фенхеля применяются в рыбных блюдах, включая консервированную сельдь, в итальянской свинине, сосисках и иногда в блюдах из телятины, для замачивания сушеных фиг, для хлеба и печенья, а также фенхель жуют, чтобы освежить дыхание. Семена фенхеля есть в составе карри, традиционной индийской пряности. Эти зернышки — обязательный ингредиент для консервирования овощей, их добавляют в выпечку и напитки. Если семена подсушить на сухой сковороде, они придадут приятный вкус и аромат бульонам, салатам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Зернышки фенхеля во времена Средневековья служили аналогом современной жевательной резинке и мятным конфеткам, их жевали после еды или перед важным свиданием. Семена фенхеля входят в число пяти специй, которые почитают в китайской кухне.