SpiceExpert Черный кунжут 195 гр
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Черный кунжут — это крошечные, овальные, неочищенные семена растения кунжут (Sesamum), которые являются более питательной версией обычных белых семян. Черный цвет указывает на их высокие антиоксидантные свойства. Например, в Китае такие семена издавна почитаются как символ бессмертия, «которое дается каждому, кто их съест». Неочищенные семена кунжута имеют черный цвет. После обработки семена приобретают белый, беловато-кремовый цвет. Неочищенный кунжут содержит мощные антиоксиданты — фитостерины, которые защищают клетки от свободных радикалов. Кроме того, масла черного кунжута снижают уровень холестерина. Черный кунжут имеет яркий вкус и аромат с выраженными терпкими нотками. Белые семена характеризуются ореховым привкусом. Кулинары используют оба вида кунжута для приготовления салатов и маринадов. Белые сорта предпочитают добавлять в несладкую выпечку, кексы, торты, черные — в мясные блюда. По месту производства. Латинская Америка — территория выращивания белых сортов. Черный кунжут традиционно производится в Индии, Тайване, Бирме, Японии и Китае, где семена растения используются в народной медицине. Если говорить о пользе кунжута для здоровья человека, то следует выделить неочищенные сорта. Именно черные семена помогают в лечении рака, псориаза, артрита и остеопороза. Темный кунжут — распространенный элемент в пластырях и мазях. Его рекомендуют как профилактическое средство от сердечно-сосудистых заболеваний. В кожуре семян обнаружено наличие активных целебных элементов и минералов, поэтому, конечно, черный кунжут несколько полезнее белого. Семена кунжута содержат больше кальция, чем большинство обычных продуктов питания. Это делает его чрезвычайно полезным для минерализации костей скелета. Семена добавляют в смузи, салаты, макароны из твердых сортов пшеницы, первые блюда и кунжутное масло, а также добавляют в качестве украшения к блюдам.