Кулинарные функциональные ингредиенты SDPS Растворимая кукурузная клетчатка, 200 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Пищевая ценность на 100 г: ккал 244 ккал, белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 28 г, пищевые волокна 66 г. Растворимая кукурузная клетчатка — это клетчатка, которая используется при производстве белковых и низкокалорийных батончиков, печенья, бисквитов, безе. Ее главное преимущество: снижают калорийность десертов, сохраняя привычный вкус и структуру. Растворимые кукурузные волокна, заменяя часть муки, выполняют функции сахара в выпечке: делают ее такой же мягкой, сочной, хрустящей (карамелизированной). Кроме того, растворимые кукурузные волокна: - улучшают работу желудочно-кишечного тракта, так как являются пребиотиком и увеличивают количество полезной микрофлоры в толстом кишечнике; - не вызывают расстройств пищеварения (в отличие от классической клетчатки, например инулина); - не распадаются на простые сахара даже при длительном хранении (в отличие от инулина); - повышают усвоение кальция, укрепляя костную ткань; - имеет низкий ГИ, поэтому подходит для людей, страдающих диабетом.