PRODOTTO DELICATEZZA Белый кунжут, приправа 1000 грамм
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Кунжут — однолетнее и многолетнее растение, в стручках которого созревают семена кунжута. Существует несколько видов кунжута: белый, желтый, коричневый и черный. Но чаще всего встречаются два основных вида: белый и черный. Мы продаем семена белого кунжута, которые используются в кулинарии для блюд, подвергающихся термической обработке и именно этот вид более ароматный. Использование и применение Семена кунжута в кулинарии используются для приготовления казинаков, конфет, халвы и других сладостей, в выпечке и в качестве приправы к мясу. Семена кунжута относятся к продуктам масленичной недели. В них содержится почти 60% от объема семян растительных жиров, в том числе линолевая, олеиновая, пальмитиновая, миристиновая, арахидоновая, стеариновая и лигноцериновая кислоты. Эти вещества необходимы организму человека и принимают участие во всех жизненно важных процессах. Также семена кунжута имеют богатый витаминный и минеральный состав: витамины А, С, Е и группы В; минералы — магний, цинк, фосфор, железо, но больше всего кальция. В 100 г кунжута его содержится целых 783 мг, что составляет суточную дозу взрослого человека. Кроме того, в семенах содержатся органические кислоты: бета-ситостерин, фитин и лецитин. Полезные и лечебные свойства Людям, придерживающимся сыроедения, вегетарианства или диет, следует употреблять не более 25-30 г кунжута в день. Диетологи рекомендуют употреблять кунжут и его масло для нормализации липидно-жирового обмена, снижения уровня холестерина в крови и рассасывания жировых бляшек на стенках сосудов, что является основной причиной атеросклероза, образования тромбов и закупорки сосудов. Кунжутное масло при приеме внутрь влияет на состав крови. Усиливаются его свертываемые свойства, поэтому масло принимают при геморрагическом диатезе. Сырые семена кунжута также используют для лечения и профилактики таких заболеваний, как гипертония, пневмония, заболевания суставов, печени, щитовидной и поджелудочной желез. Если у женщин в период лактации возник мастит, необходимо прикладывать к образовавшимся уплотнениям марлю, пропитанную кунжутным маслом, или измельчить сырые семена в кофемолке, а из полученной кашицы сделать компресс, смешав ее с растительным маслом. Кунжут оказывает двоякое действие на репродуктивную систему. С одной стороны, он способствует притоку крови к малому тазу, снижает риск возникновения мастопатии и других новообразований молочных желез, а с другой стороны, совместно с семенами льна и мака является мощным афродизиаком, повышающим половое влечение как у мужчин, так и у женщин. Антиоксидантные свойства кунжута используют для облегчения кашля при простуде, гриппе и астме. Для этого кунжутное масло подогревают на водяной бане до 36-38°С и втирают в кожу шеи и груди. Затем накрывают полиэтиленом и шерстяной тканью.