Продуктовая аптека Соевое Мясо "Хлопья" 1кг
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Соевая текстурированная мука с высоким содержанием белка в виде “хлопьев”, которые прекрасно встраиваются в структуру готового продукта.
Характеристики и преимущества:
- содержание белка не менее 45%
- внешний вид — хлопья, структурно совместимы с мышечными волокнами
гранулометрия до 3 мм в виде хлопьев волокнистой структуры
- имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани, что обеспечивает полноценную замену мясного сырья в рецептурах этих изделий
гидратация 1:3,5, время гидратации 5-10 минут.