The Spice Kitchen Лимонная кислота пищевая порошок 1000 грамм
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Лимонная кислота (E330) – химический реактив в виде белого кристаллического порошка кислого на вкус без ярко выраженного запаха, относящийся к органическим кислотам. В природе это одно из самых распространенных веществ. Содержится в соках ягод (клюкве), цитрусовых (лимоне, апельсине, лайме), ананасе, гранате, хвое, табачных культурах, овощах. Но больше всего лимонная кислота содержится в китайском лимоннике и зеленых лимонах. Несмотря на такой огромный природный запас, в настоящее время лимонная кислота производится в лабораторных условиях путем биосинтеза сахаристых веществ и плесневого гриба, используя специальную лабораторную посуду, лабораторное оборудование и приборы. Химическое вещество полностью растворимо в воде и этиловом спирте, неполностью – в диэтиловом эфире. Соли и эфиры данного химического вещества называются цитратами. При нагревании выше 175 °C химический реактив распадается на воду и углекислый газ. Эту кислоту стали получать промышленным способом, как путем синтеза, так и из натуральных продуктов. Лимонная кислота – как пищевая добавка. Данный химический реактив – это органическая кислота, которая является натуральным консервантом. Она широко используется в пищевой промышленности как одна из основных добавок. Лимонная кислота является регулятором и применяется для регулирования уровня кислотности, усиления вкусовых качеств; в качестве консерванта – для продления срока годности пищевых продуктов. Она входит в состав многих напитков. В хлебобулочном и кондитерском производстве используется в качестве компонента разрыхлителя. Важность кислоты для организма. Благодаря содержанию большого количества витамина C лимонная кислота играет огромную роль в жизнедеятельности организма:- улучшает энергетический обмен;- участвует в обмене веществ;- выводит токсины, соли, шлаки;- повышает иммунитет;- восполняет недостаток кальция в организме;- нормализует работу эндокринной системы;- улучшает сжигание углеводов;- повышает кислотность желудочного сока;- снимает отеки;- выводит пигментные пятна на коже;- обладает противоопухолевым действием;- улучшает пищеварение. Учитывая такую важную роль лимонной кислоты, она входит в состав многих лекарственных препаратов. От головной боли, например «Цитрамон», от простудных заболеваний, а также для улучшения вкуса медикаментов. В медицине и фармакологии – как общеукрепляющее, противогрибковое, противоглистное, противосклеротическое и антисептическое средство. Химическое соединение используют в процессе подготовки крови для переливания – она препятствует сворачиванию крови. В косметологии – как один из ингредиентов кремов, лосьонов, шампуней. Не стоит забывать, что данное химическое соединение – это кислота. Наряду с положительными эффектами она может причинить значительный вред организму, если употреблять ее в больших количествах:- в стоматологии – повредить зубную эмаль (стать причиной кариеса);- в косметологии – привести к выпадению волос или ожогам кожи, а также вызвать аллергическую реакцию;- в еде – к