STOING Ксантановая камедь (E415) 500 гр STOING
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Ксантановая камедь — гидроколлоид, представляющий собой полисахарид микробного происхождения и выполняющий функции загустителя и структурообразователя. Это один из самых эффективных и широко используемых материалов, способных изменять пластические свойства изделий. Камедь предлагает решение проблем производителей самых разных продуктов. Она хорошо растворяется в холодной и горячей воде, молоке, а также в солевых и сахарных растворах. Стабильна в присутствии фосфатных препаратов и устойчива к механическим воздействиям и высоким температурам. Может использоваться с другими полисахаридами, усиливая ее свойства.