САМОВАРИМ Соль нитритная для домашней колбасы и мяса, 1 кг
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Если вы занимаетесь производством колбасных изделий, мясных или рыбных изделий, вам стоит задуматься о покупке нитритной соли. Нитритная соль 0,6% PREMUIIM представляет собой смесь поваренной соли с добавлением нитрита натрия. Назначение: для посола мяса, производства сыровяленых и вареных колбас. Нитритная соль для колбас используется как консервант для подавления болезнетворных бактерий, усилитель вкуса и стабилизатор цвета. Именно благодаря ей колбасы и сосиски имеют такой аппетитный розово-красный цвет. Соль для ветчины - посолочная смесь (0,6% nano2) грубого помола вкусная пищевая имеет главное преимущество - безопасность использования. Согласно европейским стандартам, нитритная соль содержит от 0,4 до 0,6% чистого нитрита натрия. Специи для колбасных изделий из мяса специального назначения - это пищевая добавка с классификатором Е250. Она давно используется в пищевой промышленности для замены более вредных для организма человека веществ, например, нитрата и азотнокислого натрия. Нитритная соль 0,6% NaNO2 используется для приготовления колбас, сосисок, ветчины в домашних условиях. Безопасная нитритная пищевая соль препятствует развитию патогенной микрофлоры - увеличивает срок годности мясных продуктов. Нитритная посолочная соль обладает способностью подавлять рост патогенных микроорганизмов, например, рода Clostridium, которые могут вызывать тяжелые отравления ботулотоксинами. Нитритная соль для домашней колбасы сохраняет «мясной» цвет продукта при термической обработке. Готовый деликатес долго сохраняет образцовый розовый цвет мяса и улучшает его текстуру. Нитритная соль для колбас защищает жир от окисления и придает продукту легкий, аппетитный ветчинный привкус. Мясные продукты приобретают специфический «колбасный» вкус и запах. Кроме того, нитритная соль для колбасы способствует усилению естественного вкуса продукта, в результате чего продукт становится более нежным. Нитритная соль для копчения «нулевая», то есть не имеет калорий. Однако это не значит, что данная приправа для домашней колбасы абсолютно безвредна и может использоваться неограниченно долго. Нитритная соль для рыбы при умеренном употреблении может привести к отравлению. Соляная нитритная посолочная смесь. Особенности эксплуатации: Не рекомендуется нагревать продукты, содержащие соль для домашней колбасы с нитритом, до температур выше 150 градусов, так как при таких условиях нитритная соль для домашней колбасы (0,6% nano2) начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов. ВНИМАНИЕ: нитритная пищевая соль для колбасы запрещена к использованию в качестве обычной поваренной соли. Перед использованием приправы для домашней колбасы обязательно ознакомьтесь с инструкцией и дозировкой. Летом общее количество соли можно увеличить до 3 процентов, добавив нитритную или обычную поваренную соль. НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛЬ!