ProKonditer Пектин яблочный пищевая добавка 200 гр
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Пектин наиболее часто используют кондитеры по всему миру. С ним можно готовить великолепные джемы, соки, пастилы, и даже соки и майонез, а также для стабилизации пенной структуры, корпусов сбивных конфет. Пектин является гелеобразователем, стабилизатором, загустителем. Натуральный растительный пектин в небольших количествах сгущает смеси, а в больших количествах - желирует. это натуральный загуститель для желе, джемов, варенья, мармелада и соусов. Загуститель пектин используется для конфи и компоте - начинок в тортах, которые необходимо замораживать, и для зеркальной глазури. Большой спектр использования в кондитерском производстве, все для выпечки - начинки в современные классические десерты, начинки в конфеты, макарон, термообратимые покрытия для десертов - гели, глассажи, глазури, желе и мармелады.