Molecularmeal Белый пищевой краситель Диоксид титана 250 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Диоксид титана (Е171) — натуральный пищевой краситель, который используется в пищевых продуктах, красках, косметике, а также в производстве зубной пасты, мыла и средств личной гигиены. Добавка Е171 не содержит токсичных элементов, химически устойчива, влагоустойчива, обладает хорошими отбеливающими свойствами. Не имеет вкуса и запаха. Подходит для окрашивания продуктов на водной и жировой основе, является жирорастворимым и водорастворимым. В молекулярной гастрономии используется для нейтрализации желтого оттенка крема, мастики, зефира или белого шоколада, придавая им белый цвет. Водорастворимый диоксид может снизить яркость пищевого красителя в продукте. Сухой белый пищевой краситель не влияет на запах и вкус продуктов. Эта пищевая добавка используется в кондитерской промышленности для приготовления различных домашних вкусностей: зефира, шоколадных конфет, леденцов, сладкой ваты, желе, мастичного крема, марципана, пирожных, тортов, пасхальной глазури, шоколадных плиток и шоколадной глазури, муки, майонеза, бакалеи. Диоксид титана — отличный помощник для мыловаров! При приготовлении мыла добавьте в жидкую мыльную основу краситель на основе диоксида титана, чтобы придать мылу белый оттенок, после чего можно использовать декор в виде блесток и других мерцающих украшений и заливать их в формочки в виде различных фигурок. Количество диоксида титана должно составлять 0,01-1% от веса готового продукта. Обычно его засыпают в виде сухого порошка, после чего массу следует тщательно перемешать. Для лучшего растворения диоксида разведите его в небольшом количестве воды. Для прямого отбеливания сливочного сыра или крема для тортов добавляют белый пигмент в виде порошка в количестве 4-5 г на 200 г продукта. Жирорастворимый диоксид титана также добавляют в пчелиный воск. Эту восковую основу используют для депиляции. Для отбеливания мастики в состав желатина и сахарной пудры вливают несколько капель диоксида, разведенного в глицерине. Такая мастика очень эластична и из нее получаются отличные топперы. Диоксид титана добавляют в краску для аэрографа для получения белых тонов и пастельных оттенков. Эта краска продается в специальных баллончиках или капсулах. Сухой диоксид титана также нашел свое применение в спортивном питании и БАДах. Производители креатина моногидрата (аминокислоты) используют тонирующий колер для придания составу белого цвета. MolecularMeal — крупнейший продавец пищевых ингредиентов, мы официально сотрудничаем с лучшими производителями Европы, США и Китая. Все текстуры сертифицированы и абсолютно безопасны для человека. В нашем магазине вы также можете приобрести различные кулинарные изделия и оборудование для молекулярной гастрономии. Ингредиенты упакованы в удобные банки. Вы можете добавить бренд Molecularmeal в избранное и следить за новинками, скидками и акциями.