Molecularmeal Посыпка взрывная карамель 100г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Взрывная карамель - небольшие гранулированные леденцы бежевого цвета размером 0,45-4 мм, насыщенные CO2. Кондитерская посыпка - это абсолютно безвредный продукт, полученный при помощи смешивания обычных частичек сахара с диоксидом углерода. В результате получаются конфеты, которые при рассасывании пощелкивают и образуют микро-взрыв. Сладости с эффектом хлопушки очень популярны среди подростков и детей. В посыпке нет никаких опасных веществ, является обычным сахаром, который внутри себя содержит маленькие пузырьки газа. Попадая во влажную среду сахар начинает таять и высвобождает газ, тем самым создавая эффект взрыва. Кристаллики сахара удерживают газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой. Именно поэтому такие сладости начинают «стрелять» во рту, их нужно хранить в плотно закрытой таре вдали от пара и жидкостей. Жиросодержащие и вязкие массы не провоцируют выход углекислого газа из карамели, благодаря чему ее можно добавлять во многие десерты и не бояться, что сюрприз сработает раньше, чем окажется у гостей во рту. В качестве присыпки для мороженого и фруктовых салатов такой продукт тоже можно использовать, но не заранее, а прямо перед подачей десерта на стол. Это идеальная добавка для приготовления конфет, шоколада, тортов, мороженого и разнообразных кондитерских изделий. Сладкие муссы, пудинги и другие плотные текстуры сдерживают выход углекислого газа из карамели, так как находится карамель в жирной или вязкой среде. Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.