MIC MIX & MAKE Кокосовая стружка FINE, жирность 65%, 1000 г (Индонезия)
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Тонкоизмельченная кокосовая стружка из Индонезии с содержанием жира 65% используется в кулинарии для придания блюдам экзотического вкуса и текстуры. Кокосовую стружку можно использовать в качестве начинки и украшения кондитерских изделий, добавлять в коктейли и смузи, использовать в качестве топпинга для десертов и выпечки.
Тонкая кокосовая стружка — это гранулированная кокосовая мякоть с приятным вкусом и ароматом. Кокосовая стружка производится из свежей кокосовой мякоти путем ее измельчения и высушивания при высокой температуре. После охлаждения продукт просеивается и упаковывается. Размер стружки (гранулометрический состав) — прохождение частиц кокоса через сито определенного размера (обычно квадратного сечения): Мелкая (fine): 0,6–1,2 мм; Средняя: 1,4–1,6 мм; Крупная (coarse, крупный помол). Чем мельче помол, тем выше ценность стружки.
Кокосовая стружка богата полезными жирами, клетчаткой, витаминами А-В-Е-С, марганцем, калием и цинком. Также содержит натрий, железо, медь, кальций, фосфор. Не содержит крахмала и холестерина.
Однако важнейшими полезными элементами в ней являются жирные кислоты:
Лауриновая кислота, которая в организме человека преобразуется в монолаурин, подавляет вирусы, бактерии и паразитов и нормализует уровень холестерина в крови.
Олеиновая кислота укрепляет стенки сосудов.
Миристиновая кислота подавляет патогенную микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Пальмитиновая кислота необходима для активного роста ребенка.
Главная польза кокосовой стружки — способность выводить токсины из организма. Структура волокон позволяет выводить из организма вредные вещества, а грубая клетчатка улучшает перистальтику кишечника.
Среди полезных свойств кокосовой стружки:
- Очищение сосудов;
- Повышение иммунной защиты организма;
- Защита от вирусных и бактериальных заболеваний;
- Нормализация работы пищеварительной системы;
- Улучшение памяти;
- Снижение риска онкологических заболеваний;
- Улучшение работы органов зрения и слуха;
- Повышение активности организма.
Польза кокосовой стружки заключается в ее антиоксидантных свойствах. Продукт полностью безопасен при использовании в качестве противопаразитарного средства для взрослых и детей. Стружка длительное время сохраняет все те же полезные свойства, что и свежая мякоть кокоса. Беременные и кормящие женщины также могут употреблять продукт, но с ограничением до тридцати граммов в день.
Способ применения:
- Мелкая кокосовая стружка с высоким содержанием жира (65%) может использоваться в кондитерской промышленности для приготовления различных десертов и выпечки.
- Высокожирная кокосовая стружка может использоваться в качестве начинки для конфет, шоколадных трюфелей и других сладостей. Она придает текстуру и вкус изделиям.
- Мелкая кокосовая стружка может использоваться в качестве посыпки (украшения) для тортов, пирожных, кексов и другой выпечки. Это придает красивый вид и хрустящий привкус.