Волшебное Дерево Смесь для приготовления "Кляр-темпура" 150г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
КЛЯР-ТЕМПУРА: Идеальный ингредиент для создания вкусных блюд
Кляр-темпура - это особый вид теста, который используется для обжарки и придания хрустящей текстуры различным ингредиентам. Он является неотъемлемой частью японской кухни и широко применяется в приготовлении таких популярных блюд, как темпура и картофельные чипсы.
Основным назначением кляра-темпура является создание легкой и хрустящей корочки для овощей, морепродуктов и мяса. Благодаря своей текстуре, кляр-темпура позволяет сохранить нежность и сочность ингредиентов, придавая им одновременно аппетитный внешний вид.
Готовить блюда с использованием кляра-темпура очень просто. Вам потребуется смешать кляр-темпура с водой до получения однородной консистенции. Затем вы обмакиваете ингредиенты в эту смесь и обжариваете их в глубоком масле до золотистого цвета. В результате вы получите хрустящую оболочку, которая приятно контрастирует с мягкими и сочными начинками.
Кляр-темпура идеально подходит для обжарки овощей, таких как брокколи, цветная капуста, морковь и сладкий перец. Он также отлично сочетается с морепродуктами, такими как креветки, кальмары и осьминоги. Кроме того, кляр-темпура может использоваться для обжарки мяса, такого как курица, свинина и говядина.
Благодаря своей универсальности и простоте использования, кляр-темпура становится все более популярным ингредиентом в кулинарии. Он позволяет приготовить разнообразные и аппетитные блюда, которые будут радовать вас и ваших гостей. Попробуйте использовать кляр-темпура в своих рецептах и наслаждайтесь вкусом хрустящих и сочных блюд!
Рецепт от "Волшебного дерева"
Кляр-темпура - смесь для приготовления в кляре рыбы, креветок, овощей и грибов.
Вам потребуется: крупные креветки, рыба, овощи или грибы. 1 яйцо , вода - 100 мл. Растительное масло для жарки во фритюре.
Способ приготовления: взбить яйцо, добавить ЛЕДЯНОЙ воды (поставить воду в морозильник до появления ледяной корочки, либо добавить в воду кубики льда), добавить смесь из пакета и тщательно перемешать до однородной массы. Важно сохранять кляр холодным (можно поставить миску с кляром на лед). Нагреть масло в кастрюле или фритюрнице до 175С. Температуру масла можно проверить, капнув в нагретое масло пару капель кляра: если кляр опустился и тут же всплывает - отлично, это и есть нужная температура. Если кляр упал на дно - масло еще не нагрелось. Подготовленные креветки, кусочки рыбы, грибы и овощи обмакнуть в кляр. Жарить во фритюре до готовности - 3-6 минут в зависимости от продукта: грибы, цветная капуста, баклажаны, сладкий перец, спаржа, кольца лука - 3-4 минуты. Семга, форель, креветки, кольца кальмара, мидии, слайсы шампиньонов - 4-6 минут. Выложите готовую темпуру на салфетку, что бы удалить лишний жир. Подавать с соевым или кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!