Magic Tree Желатин быстрого приготовления 50 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Желатин — продукт, получаемый из коллагена, основного структурного белка, содержащегося в костях, хрящах и коже животных. Говяжий быстрорастворимый желатин -220 bloom. Желатин — экологически чистый продукт, натуральный источник белка и коллагена. Желатин также содержит: углеводы; - жиры и жирные кислоты; - микро- и макроэлементы (железо, кальций, магний, натрий, фосфор, калий); - витамин PP; - наполнители (вода, крахмал, зола).
Пищевой желатин используется в кулинарии для создания соусов, например; соуса к мясу или рыбе для придания ему более густой консистенции, например, желе, заливного или холодца.
Желатин широко используется в бакалейной промышленности при приготовлении легких десертов. Особенно в преддверии рождественских и новогодних праздников.
1. Желе: сок или фруктовое пюре смешивают с желатином, затем охлаждают до застывания. Для более насыщенного вкуса можно добавить фрукты или ягоды.
2. Муссы: жидкость (например, сливки), смешанная с желатином, взбитая до легкой и пушистой текстуры. Затем она остывает и застывает.
3. Пудинги: смесь молока или сливок с желатином, сахаром и другими ингредиентами (например, какао или ванилью), затем охлаждается и застывает.
4. Мармелад: фруктовое пюре или сок смешивают с желатином и сахаром, затем застывают в формочках.
5. Конфеты: жженый сахар смешивают с желатином и другими ингредиентами, затем замораживают в формочках или нарезают на кусочки.
Желатин рекомендуется употреблять людям с заболеваниями суставов, а также при переломах и вывихах для ускорения восстановления хрящевой и костной ткани. Быстрорастворимый желатин полезен при желудочно-кишечных заболеваниях: покрывая слизистые оболочки защитной пленкой, он предотвращает развитие язв и эрозий. Регулярное употребление желатина в пищу положительно влияет на работу нервной системы и функции мозга, способствует укреплению и восстановлению волос и ногтей, уменьшению и предотвращению образования морщин.