Здоровая Семья Мальтодекстрин сахарозаменитель Е459, 250 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Пищевая добавка мальтодекстрин часто встречается в таких продуктах как детское питание, сладости, кондитерские изделия. Мальтодекстрин подобен сахару, то есть он выполняет функции сахарозаменителя и подсластителя, но при этом, в отличие от сахара, является куда более безвредным. Получают мальтодекстрин с помощью процесса ферментации из такого сырья как картофельный, кукурузный или рисовый крахмал. Добавка реализуется в виде порошка белого или кремового цвета. Вкус невыраженный или чуть сладковатый, запах отсутствует. В составе мальтодекстрина можно обнаружить молекулы глюкозы, мальтозы, мальтотритозы, а также еще некоторых полисахаридов. Еще один важный параметр мальтодекстрина — это достаточно высокий гликемический индекс: от 105 до 136. Сладость мальтодекстрина гораздо ниже, чем у других добавок этого типа и ниже, чем у сахара в 3 раза.