Guzman Краситель водорастворимый пищевой для выпечки
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Профессиональный водорастворимый краситель GUZMAN предназначен для окрашивания любых кондитерских масс: теста, макаронс, бисквит, песочное, слоеное, заварное, крема, муссы. Подходит для мороженого, безе, мастики, марципана, зефира, безе, пастилы, маршмэллоу, карамель, айсинг. Идеально подходит для зеркальной глазури, желе и напитков. Любые продукты, содержащие меньше 60% жиров, можно окрасить этими красителями. Подходит для творчества, бомбочек, мыла, слайма, лепки, эпоксидной смолы.
Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN:
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Легкость использования. Для приготовления краски нужного оттенка необходимо растворить пищевые красители в воде или сразу в продукте. Не осекаются, не выпадают в осадок, не расслаиваются.
— Отсутствие каких-либо вкусов и запахов. Большой срок хранения.
— Устойчивость и яркость цветов. Не боится заморозки и высоких температур.
— Широкая палитра цветов. Используя разные оттенки, можно играть с цветами и насыщенностью текстуры.
— Экономичный расход. Сухой краситель имеет высокое количество красящего пигмента, который окрашивает продукт.
— Не меняют структуру продуктов. Идеальное решение, когда лишняя жидкость пагубна для консистенции изделия, например, при окрашивании мастики, безе или меренги и крема.
— Мелкая фракция. Обеспечивают однородное окрашивание продукта и могут придавать изделиям дополнительные декоративные эффекты, например, перламутровый блеск (разводя краситель на спирту) или матовый оттенок (разводя краситель в воде).
— Применяются как в сухом виде, так и в разведенном. Вы можете покрыть сухим красителем поверхность изделия, например, декор торта - фигурки, цветки, или вмешать порошок в массу продукта. А также в жидком виде, разведите его в небольшом количестве воды – полученный раствор можно добавлять и в массу, и наносить на поверхность изделия.
Основными преимуществами сухих водорастворимых красителей GUZMAN в сфере кондитерского искусства можно считать:
Чтобы получить желаемый эффект от окрашивания изделий, придерживайтесь нескольких простых советов:
— Начинайте с малых дозировок и постепенно увеличивайте его объемы, если необходимо будет усилить насыщенность цвета.
— Добавив краски пищевые в смесь, дайте ей постоять 5-10 минут, за это время цвет проявится в полной мере, и вы поймете, устраивает ли вас интенсивность оттенка.
— Если добавляете краситель в массу продукта, очень тщательно перемешивайте смесь, чтобы ее консистенция была однородной – это гарантирует равномерное окрашивание.
—Окрашивать изделие можно с использованием кисточек, распылителей, кондитерских шприцов и прочих приспособлений.
— Рекомендуем применять не более 50 мг на килограмм продукта. Масса от 10 грамм до 25 КИЛОГРАММ.