EDIMcU Пектин кондитерский цитрусовый / 100 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Цитрусовый пектин LP EDIMcU производится из апельсиновой цедры и представляет собой беловато-серый порошок. Пектин — это натуральное вещество (полисахарид), которое является загустителем, выполняет функции желирующего агента, стабилизатора и влагоудерживающего агента. Цитрусовый пектин дает более прозрачный раствор, чем яблочный пектин. Этот пектин отлично подходит для приготовления джемов и конфитюров, фруктово-ягодных начинок, ягод, протертых с сахаром, джемов, зефира, пастилы, мармелада и любых других кондитерских изделий. Пектину, как и желатину, требуется некоторое время. Сначала он набухает, впитывая влагу, а затем растворяется. Требуется нагревание и кипячение, но не более 5 минут. Его необходимо смешать с сахаром в соотношении 1:5, а затем добавить в смесь. Пектин следует хранить в герметичной таре в темном месте.