Набор пищевой соли мелкого помола ECO PLUS
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Уникальный набор из трех видов поваренной соли — идеальное решение для тех, кто ценит разнообразие и гастрономические изыски. Красивая упаковка добавит праздничного настроения и сделает этот набор идеальным подарком для настоящих ценителей высокой кухни.
Морская соль — настоящая живая соль! Она насыщена не только морскими минералами, но и содержит кальций, калий, фосфор, магний, цинк, йод, селен и другие полезные микроэлементы и биологически активные вещества — благодаря им морская соль оказывает целебное воздействие на организм человека. Мелкомолотая морская соль используется для засолки готовых блюд, салатов и выпечки, а средняя и крупная — для тушения и варки. Крупную соль хорошо использовать при приготовлении мяса большими кусками: крупные кристаллы растворяются дольше, а значит, мясо просолится равномернее. При засолке рыбы или сала используйте крупную и среднюю соль: рыбу/сало натирают, а не посыпают солью. Чем крупнее кристаллы соли, тем больше в ней сохраняется полезных веществ.
Розовая гималайская соль добывается в горных районах Пакистана. Гималайская розовая соль считается самой чистой на планете. Розовый цвет ей придают частицы оксида железа и хлорида калия. Она также содержит более 80 минералов — фосфор, медь, железо и т. д. Именно эти минералы создают уникальный вкус гималайской соли. Когда вы потребляете гималайскую соль, вы фактически получаете меньше натрия на порцию, чем при использовании обычной соли. И на вкус она немного менее соленая. Многие профессиональные повара предпочитают гималайскую соль, потому что... она усиливает вкус готового блюда. Если посыпать этой солью еду после приготовления, она может придать другой вкус и создать более сильный вкус и аромат, чем очищенная соль.
Черная гималайская соль — традиционная приправа в кулинарии в Индии, Непале, Бутане и Бангладеш. Она также широко известна как Кала Намак. В Аюрведе Кала Намак имеет лечебную ценность и входит в состав некоторых аюрведических лекарств. Соль имеет вулканическое происхождение и добывается в Индии и Пакистане. Процент содержания хлорида натрия в черной гималайской соли ниже по сравнению с поваренной солью, поэтому на вкус она менее соленая, чем обычная соль. Примеси сульфата натрия и сульфида железа, входящие в состав, придают соли темно-фиолетовый оттенок. На самом деле черная соль имеет скорее фиолетово-коричневый или темно-коричневый цвет. А если ее измельчить, то она приобретает розовато-серый цвет. В ее составе есть сероводород, который придает ей характерный запах вареных яиц или тофу. Вегетарианцы любят эту соль за ее оригинальный вкус, например, ее добавляют в вегетарианский майонез. Ею можно солить любые мясные и овощные блюда, яичницу и салаты. Черную соль следует хранить в керамической, стеклянной или деревянной таре, так как... при контакте с металлом она меняет свой химический состав.