ПРАВИЛЬНЫЕ ТРАВЫ Целый звездчатый анис
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Бадьян – настоящий кладезь полезных веществ. Этот продукт бренда Correct Herbs – премиум-качества, отборный, очищенный по доступной цене. Второе популярное название бадьяна – звездчатый анис. Его используют в кулинарии, кондитерском и хлебопекарном производстве (как пряность), а также в народной медицине, косметологии и ароматерапии (как лекарственный ингредиент). Пряность бадьян (анис) широко применяется в кондитерской промышленности: добавляют в выпечку, печенье, пироги, пряники, кисели, пудинги, каши, фруктовые блюда, джемы, ликеры, настойки. Имеет изумительный вкус и приятный аромат. Нормализует работу пищеварительного тракта, устраняет метеоризм, предупреждает расстройство желудка. Эффективен при повышенном газообразовании и кишечных коликах у грудных детей. Улучшает обменные процессы в эндокринном кольце, активизирует секреторную функцию поджелудочной железы. Вьетнамская звездочка успешно применяется в азиатской кухне. Добавляется в супы, тушеные овощи, мясные блюда, кофе, какао, а также в глинтвейн в качестве приправы и смеси пряностей как один из компонентов набора для приготовления глинтвейна. Сочетается с корицей, гвоздикой, кардамоном, чесноком и имбирем. Варенье из вишни, алычи или сливы будет ароматнее, если за 10-15 минут до окончания варки добавить в него молотый бадьян (на 6-8 литров — 1 звездочку). Благодаря приправе фруктовый джем не станет приторным при хранении. Бадьян усиливает вкус лука, чеснока, сладкого перца. Поэтому пряность целесообразно использовать при приготовлении рисовых и овощных блюд. Бадьян используют кондитеры при приготовлении тортов, пирогов, печенья, пряников, джема, пудингов и имбирных пряников. Наиболее ярко эта приправа проявляется в выпечке, в сочетании с цитрусовыми или шоколадом, а также при добавлении в зеленый, черный, ягодный и травяной чай. Бадьян обладает теплыми, согревающими свойствами, что делает его употребление особенно полезным в холодное время года. Он прекрасно сочетается со всеми видами пряностей — гвоздикой, корицей, кардамоном, имбирем и, конечно, вы можете смешивать их по настроению, добавляя в кофе, горячий шоколад или цикорий, и на душе сразу станет теплее. ТРАДИЦИОННЫЙ ЧАЙ С АНИСОМ Способ приготовления: Бадьян измельчить в порошок (в ступке или кофемолке). Измельченные плоды растения залить 50 миллилитрами кипятка. Настаивать напиток в термосе (15 — 20 минут). Полученный экстракт процедить через сито или марлевый тампон. Чай с бадьяном употребляют в чистом виде или разбавленным (от кашля). Для придания напитку аромата небольшую часть настоя добавляют в чай или кофе, а для борьбы с бронхиальной болезнью разбавляют горячей водой (до 100 миллилитров). ЖИВОТНЫЙ ЧАЙ ОТ ПРОСТУДЫ Основные ингредиенты: 5 плодов шиповника; бадьян; 3 – 5 граммов тертого имбиря. Соединить эти компоненты, залить 400 миллилитрами кипятка, настаивать в термосе 2 – 4 часа. Настой принимать перед едой 3 раза в день по 100 миллилитров.