ЯркоПряно Пектин, 100 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Цитрусовый пектин - натуральный загуститель, получаемый из цитрусовых. Порошок не имеет вкуса и запаха. Пектин используется для приготовления домашнего варенья, зефира, мармелада, пастилы. Жевательных конфет, суфле, джемов. Гибкого айсинга, соусов, зеркальной глазури, конфитюра. Цитрусовый пектин не является термообратимыми. Готовое изделие нельзя замораживать или нагревать повторно, смесь потеряет свои желирующие свойства. Цитрусовый пектин даёт более прозрачный результат в готовом изделии. Пектин проявляет свои желирующие свойства только после доведения до кипения и начинает густеть по мере остывания. Также перед добавлением в пюре или сок мы рекомендуем смешать пектин с сахаром, поскольку если при контакте с водой частицы пектина будут соприкасаться друг с другом, то они слипаются и образуют комочки, которые сложно растворить.