Дрожжи пивные Beervingem "Пшеничные BVG-03", 10 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Дрожжи Beervingem — превосходный штамм дрожжей для производства пшеничного пива с ароматными, пряными нотками банана и гвоздики. Это универсальный продукт с широким спектром, в состав которого входят штаммы грибов Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces carlsbergensis. Эти подвиды идеально подходят для создания пива с использованием верхового и низового брожения. Название говорит само за себя. При верхнем способе брожение происходит в верхних слоях пивного сусла, а на поверхности образуется небольшая пенная шапка. При нижнем варианте брожение происходит ближе к дну емкости с суслом, а сброженные сахара и дрожжи оседают к моменту завершения процесса.
Высококачественные дрожжи придают готовому напитку неповторимый аромат, мягкость и насыщенный цвет за счет выделения эфиров, фенолов и терпенов в процессе брожения. При этом запах и вкус дрожжей полностью отсутствуют.
Хмелевые дрожжи универсальны и подходят для приготовления темного, светлого, пшеничного пива, а также хмельного и бельгийского пива крепостью 4 - 9% об. Они неприхотливы, обладают высокой жизнеспособностью и могут использоваться, начиная с температуры 10°. В процессе брожения в воздух выделяется минимальное количество сероводорода и оксида серы. Упаковка представляет собой чистую культуру дрожжей. Они не содержат никаких вредных компонентов, в том числе генетически модифицированных продуктов, консервантов и глютена.
Перед применением ознакомьтесь с инструкцией, размещенной непосредственно на упаковке. К моменту внесения в солодовое сусло спиртовые пивные дрожжи можно подготовить, активизировать или вылить прямо на поверхность в сухом виде. Предварительно разведенные в теплой воде комнатной температуры дрожжи быстрее начнут процесс брожения. Для регидратации их нужно перелить в бутылку объемом 0,5 л, закрыть крышкой и встряхивать 2-3 раза каждые 5 минут. Дрожжи оживут, и их можно будет добавить в сусло.
Одной упаковки хватит на 25 литров сусла. Приготовленную хмеле-солодовую смесь с дрожжами необходимо поместить в темное место при температуре 17-20°. При таких условиях обычно требуется 12-15 дней, чтобы получить результат. Отличный подарок для пивоваров и всех, кому нужен качественный процесс пивоварения, дающий отличный напиток.