Angel Дрожжи спиртовые Кодзи Ангел
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Спиртовые дрожжи Angel Kodzi " Кодзи Ангел ", 0,5 кг – это идеальное сочетание традиционного качества и новых технологий.
Кодзи - это смесь дрожжей, ферментов, а также специальной заквасочной культуры - ризопуса, в сочетании все эти ингредиенты позволяют эффективно сбраживать любое зерновое и крахмалосодержащее сырье без предварительной термообработки.
Сырьем для браги может служить практически любое крахмалосодержащее сырье – пшеница, ячмень (солод), овес, рожь и другие.
Продукт, получаемый таким методом ничем не уступает обычному производству с применением ферментов или горячего осахаривания, но является более экономичным и гораздо менее трудозатратным.
Кодзи, в отличии от быстродействующих дрожжей бродят 1-2 недели, но за счет медленной ферментации, запах и качество конечного продукта остается на высоте. Рабочая температура дрожжей от 22-36 градусов, благодаря чему вы можете разместить емкость для брожения в любом помещении, не создавая особых условий. С этими дрожжами приготовление дистиллятов и ректификатов станет еще проще!
Сухие дрожжи Кодзи Ангел чаще всего используются для приготовления таких напитков, как бурбон, виски, ром, джин. Простой самогон или вкусные настойки также получаются отменными, порадуйте себя и своих близких, коллег и друзей!
Дозировка: 4-9 г/ 1 кг сырья.
Инструкция:
1. Приготовить сусло: Зерно лучше всего перемолоть и залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья
2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.
3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 22°C до 36°C.
5. Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.