Доска для пасты №2-6, ньокк, кавателли, галушек
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Как использовать доску и рецепт пасты, смотрите по ссылке www.tetreco.ru/topic/3341022-masterclass-retsept-pasty-kavatelli
Доска изготовлена из массива ясеня, покрыта маслом.
Размер доски: Ш - 8 см. Д - 16 см. В - 2 см.
Доска предназначена для изготовления пасты (кавателли),
ньокк, галушек для жижиг галнаш, а также печенья.
Рецепт пасты кавателли:
Мука из твердых сортов пшеницы (крупка) - 300 гр.
Теплая вода - 160 гр.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Замесить тесто из указанных выше ингредиентов, хорошо вымесить тесто на столе 5 - 10 минут. Затем накрыть тесто пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см, нарезать тесто на полоски шириной 1,5 - 3 см. А затем каждую полоску нарезать на маленькие прямоугольники шириной 1 см.
И с помощью столового ножа (кулинарного шпателя или пальцами) и доски делаем кавателли или галушки))
Я использую муку Semola di grano duro (rimacinata), но можно и другую. Если Вы используете другую муку, воды может понадобиться меньше на это количество муки. Например, для муки Mamma Mia "Крупка" на 300 гр. муки понадобится 125 - 135 гр. воды.
Свойства товара
- Размер: Ш - 8 см. Д - 16 см. В - 2 см.
- Материалы: дерево, дерево ясень, масло