ВкусноЕм Фосфат пищевой Е451i
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Пищевая добавка Е451i (триполифосфат натрия) относится к комплексообразователям, регуляторам кислотности и текстураторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой белый, слегка гироскопичный порошок. Хорошо растворим в воде.
Применение:
мясные и рыбные полуфабрикаты - помогает сохранить естественный цвет и текстуру, при наполнении добавкой колбасные и мясные изделия получают дополнительный объем.
морепродукты - придает твердость и блеск
плавленые сыры - соли натрия смягчают консистенцию
пастеризованное и сухое молоко, молочные продукты - Е451i хорошо смешивает жиры с водой
газированные и слабоалкогольные напитки - увеличивает кислотность
сливочное масло и спреды - для увеличения срока хранения
консервированные овощи и фрукты - добавка придает плотность, сохраняет внешний вид
замороженные овощи и фрукты - Е451i способствует сохранению естественного цвета после размораживания
яичная смесь для кондитерских изделий - улучшение взбиваемых свойств
хлебобулочные изделия - в качестве загустителя и стабилизатора.