Магазин Кондитер Йогуртовый порошок iLbakery 50 г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Йогуртовый порошок iLbakery 50 г.
Состав: йогуртовый порошок, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, молочный белок.
Хранить при температуре от -15 до +25 С при относительной влажности воздуха 75%.
Йогуртовый порошок от ILbakery — это сухая кондитерская смесь, которая предназначена для придания кондитерским изделиям нежного сливочно-молочного вкуса и приятного аромата йогурта.
Мелкозернистый порошок кремового цвета с характерным запахом натурального аналога йогурта, слегка сладковатый на вкус.
Состав: йогуртовый порошок, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, молочный белок.
Преимущества: йогуртовый порошок ILbakery содержит характеристики своего натурального аналога — йогурта и придает нежный вкус и аромат натурального йогурта.
Но, в отличие от натурального йогурта, имеет длительный срок годности и удобную для хранения форму — сухой порошок.
Порошок экономичен в использовании, для придания продуктам вкусовых и ароматических свойств достаточно добавить от 5 до 10% порошка от общей массы готового продукта.
Порошок йогурта от ILbakery придает дополнительную текстуру — текстуру йогурта, т.е. легкое или среднее загустение при добавлении в такие продукты, как молоко и сливки.
Порошок йогурта можно использовать как в холодной, так и в горячей среде.
Например, в холодные сливки — крем «Шантийи», а в горячие сливки, при приготовлении ганашей, его добавляют в рецепт сразу после добавления горячих сливок.
Не бойтесь длительного нагрева, например, используя его при выпечке бисквитов, кексов и печенья.
Обогащает готовый продукт легкоусвояемыми молочными белками и лактобактериями.
Применение В кондитерском производстве порошок йогурта используют для приготовления следующих изделий: печенья, рулетов и кексов; печенье и пряники; молочный и белый шоколад; кремы; начинки для конфет; начинки для выпечки. помадные конфеты, зефир, суфле, птичье молоко, молочные мармелады.
Способ применения: согласно рецептуре.
Дозировка: 5-10% от общей массы всего продукта (по вкусовым предпочтениям).