СамСебеКолбасник Фосфат пищевой Е451, Е450/ 100г
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Использование фосфата пищевого «Hi М 217» обеспечивает:
- эффективное влагосвязывание и увеличение выхода готовой продукции;
- предотвращает появление капель и потерю влаги во время хранения копченостей;
- улучшение органолептических характеристик продуктов, в том числе нежности исочности, цвета, аромата продукта;
- предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценностипри хранении готовых
Для домашних вареных колбас достаточно 3-5 гр/кг (данная норма совершенно безвредна для организма). 2-3гр/кг при изготовлении копченых колбас.