Flavarine Лецитин соевый сухой в порошке 100г Е322
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Лецитин соевый позволяет смешивать несмешиваемые продукты, например, воду и масло. Растительный лецитин абсолютно натуральный, порошок желтого или светло-коричневого цвета без яркого аромата и запаха, растворяется в холодной жидкости. Его используют как для производства некоторых лецитиновых препаратов, так и в кулинарии. Вещество придает продуктам вязкость, также обладает антиокислительными свойствами, помогает немного продлить срок годности еды. Получают из водорослей, хлопка, риса, сои, рапса и подсолнечника. Выступает как стабилизатор и антиоксидант, например, в мороженом. Контролирует кристаллизацию сахара, например, в шоколаде. Особенно часто соевый лецитин используют в пищевой промышленности при производстве шоколада. При добавлении эмульгатора можно придать шоколадной массе вязкость, плотность, сделать тонкий шоколадный слой, который ровно ляжет на продукт, понизить калорийность десерта, разлить шоколад в формы без образования пустот, увеличить стойкость глазури к воздействию жидкости. Добавляют соевый лецитин и в другие продукты. Пекарям эмульгатор помогает приготовить тесто, которое не прилипнет к форме и хорошо отстанет после выпекания. Если продукт нужно обжарить во фритюре, при добавлении соевого лецитина горячее масло не будет сильно разбрызгиваться. Соевый лецитин помогает улучшить работу мозга; способствует нормализации веса и улучшению метаболизма; очищает печень от токсинов; нормализует уровень холестерина в организме. Лецитин советуют употреблять при поражениях нервной системы, при физических и умственных нагрузках. Его добавляют в десерты, выпечку, домашний хлеб, молочные блюда и др. Продукт для молекулярной кухни. Суточная норма потребления - 5-7 г. В нашем магазине Вы также можете приобрести пищевые добавки, красители, ароматизаторы, специи, гималайскую соль, сублимированные ягоды и фрукты, наборы и оборудование для молекулярной кухни, необычные подарки, декор для торта и других кондитерских изделий. Вы можете добавить бренд Flavarine в избранное и следить за новинками, скидками, акциями.
На упаковке ошибочно указан Е476, по факту Е322, что подтверждается декларацией соответствия. Приносим свои извинения за сложившуюся ситуацию!