Flavarine Глутамат натрия порошок 500 г приправа усилитель вкуса
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Глутаматом натрия или пищевой добавкой Е621 называют усилитель вкуса и запаха, присутствующий во многих натуральных продуктах и влияющий на рецепторы языка. В настоящее время глутамат получают из тростника, свеклы. Глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, включена в состав продуктов как пищевая добавка Е621. Это мелкие кристаллы белого цвета, которые хорошо растворяются в воде, практически не пахнет, но имеет характерный и яркий вкус. Глутамат натрия - специя является усилителем вкуса и аромата, добавляется в пищевую продукцию для улучшения вкуса или для того, чтобы замаскировать негативные свойства продукта. В пищевой промышленности и молекулярной кухне его активно применяют для придания мясным, овощным и фруктовым блюдам насыщенного яркого вкуса. Натуральный глутамат применяют как приправу универсальную во время приготовления сухих приправ, бульонных кубиков, картофельных чипсов, сухариков, готовых соусов, консервов, полуфабрикатов, традиционных азиатских китайских и корейских блюд, токпокки, эноки, овощей, грибов, соусов, аджики, мясных продуктов, курицы, рыбы. Благодаря добавке Е621 блюда получаются особенно вкусными и ароматными. В нашем магазине Вы также можете приобрести загустители (агар-агар, желатин, пектин, ксантановую камедь) пищевые добавки, красители, ароматизаторы, специи, гималайскую соль, сублимированные ягоды и фрукты, наборы и оборудование для молекулярной кухни, необычные подарки, декор для торта и других кондитерских изделий. Вы можете добавить бренд Flavarine в избранное и следить за новинками, скидками, акциями. Рецепт пикантной курицы: курица (бедрышки) - 6 шт, масло сливочное — 60 г, приправа (смесь) - 1 ст. л., масло растительное (в маринад) - 1 ст. л., уксус (любой) - 3 ст. л., зелень (для украшения, укроп) - 1 шт, глутамат натрия — 1 ч. л., соль — 1 ч. л. Перемешиваем уксус, масло и приправы в миске, после чего выкладываем туда же бедрышки и обмазываем их в маринаде. Оставляем минимум на час мариноваться, можно дольше. Разогрейте до шипения сливочное масло и обжарьте курочку со всех сторон на очень сильном огне минут десять. Подавать можно с зеленью и любимыми соусами.