ЕмКолбаски Стартовые культуры для стейков, 15 шт по 5 гр
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ СТЕЙКОВ - название говорит само за себя, они созданы для созревания стейков. С этой пищевой добавкой вы получите невероятно вкусный и безопасный продукт. Их легко применять. Нужно обсыпать, натереть или опрыскать раствором куски мяса для стейков, упаковать под вакуум в Чудопакет.
Направить стейки в холодильник для созревания при +2...+3 град. на 14-28 суток.
Следует уделить максимум внимания чистоте рук, разделочных досок, режущего инструмента, обязательно тщательно промыть мясо, если оно было куплено не в вакуумной упаковке.
Старты подавляют рост патогенной микрофлоры, но молочнокислые штаммы они не подавляют, и грязное мясо будет сильно кислить, из-за снижения рН в результате размножения молочнокислых штаммов с грязных рук. Для изготовления 1 кг стейка вам потребуется 5 гр СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ СТЕЙКОВ.